SPAGHETTI AI FRUTTI DI BOSCO

Ingredienti
320gr di spaghetti
125gr di mirtilli freschi o congelati
150gr di lamponi
un mazzetto di menta e qualche foglia di basilico
- 200gr di ricotta freschissima sale
una noce di burro


Descrizione
Mentre l'acqua bolle mettere in un tegame i frutti di bosco mondati e tagliati con una noce di burro e lasciarli scaldare senza che arrivino a disfarsi. Unire qualche fogliolina di menta spezzettata e il basilico. Aggiungere anche la ricotta precedentemente ammorbidita e allungata con un po' di acqua di cottura della pasta e aggiustare di sale. Scolare la pasta e unirla al condimento. Servire decorata con della menta ed eventualmente frutti di bosco interi.